皆様、こんにちはこんばんは。
ミートテック装備済にもかかわらず寒さにはめっぽう弱い、
デカいやつです。
さて唐突ではございますがわたくしデカいやつこと鈴木は、
「人生の3割損してるよ」等々の言葉が好きではありません。
あなたの人生の3割それでできてるの？？と質問したくなってしまいます。
話をガラっと変えまして、皆様「八王子ラーメン」は食べたことありますか？
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え？食べたことない？
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人生の半分損してますよ。それ。
さてそんな雑フリ雑ボケをかまし皆様を呆れさせたところで本日は、
「八王子ラーメンうますぎるでしょなんであんなうまいねん同好会」
終身名誉会長の鈴木が八王子ラーメンの魅力をどどんとお伝えいたします。
さてまずは八王子ラーメンの特徴について書き連ねていきましょう。
一つ、スープは醤油ベースである
一つ、麺は細めのストレート
一つ、上にたまねぎがあってこそ
一つ、スープにはラードも含むこと
主にこの4つが八王子ラーメンの特徴と言えます。
特に他のラーメンと違う点と言えば皆様お察しの通り、
ラーメンに刻みたまねぎがトッピングされている。
これが一番の特徴であり八王子ラーメンを八王子ラーメンたらしめる所以でございます。
しかし八王子ラーメンを食べたことのない皆々様は、
「醤油ラーメンにたまねぎ乗せただけでしょ？」
そうお思いになることでしょう。
いやいや、全然違うんです。
普通の醤油ラーメンにたまねぎを乗せて食べてみてください。
たまねぎ特有のあの辛味が突き抜ける特大刺激物ラーメンが完成することでしょう。
八王子ラーメンに乗せられるたまねぎ、辛くないんです。むしろ甘い。
たまねぎは熱することにより辛みが抜け甘くなると言いますよね。
でもしっかりと熱すると甘味は出るがしなしなになってしまう。
甘いのに食感はシャキシャキと小気味好い。これなんです。
ではなぜ八王子ラーメンのトッピングたまねぎは辛さを感じないのか。
特徴でも書きました一つ、ラードの存在です。
ラードの何が辛みを抑えシャキシャキとした食感を残すのか専門知識がないためわかりませんが、八王子ラーメン考案者の方が改良に改良を重ねた結果がラードとたまねぎのマリアージュだったそうです。
その方の気づきのおかげで日本に轟く八王子ラーメンが完成しました。
感謝してもしきれません。足向けて寝れません。大変です。
さてつらつらと書き連ねましたところで私が一番お勧めしたい八王子ラーメンのお店、それは・・・・・・
八王子は西寺方町にございます、
味幸
さんでございます。
まずは味幸さんのラーメンをご覧ください。
八王子ラーメンの中でも濃い目のスープ、ほろっほろのバラチャーシュー。
極細メンマにシャキシャキのたまねぎ。
少し遠いのがネックではございますが一番おいしいと個人的には思っております。
これは食べないと通じないものだと思いますので、ぜひぜひ、絶対に、ご賞味くださいませ。
〒192-0153 東京都八王子市西寺方町23-3 中華そば専門店味幸
それでは本日はこの辺で。
